老康，QQ2540017523 2016年元月26日 晚9：30草于家里
（由于一气呵成，直接成文，信笔所至，倘有瑕疵，请多包容。）
放寒假好几天了，太累了，好想休息一下，加上这几天天气特寒，我想用温暖好好包裹自己，到南京去，和两个小孩一起，享受天伦之乐，那亲情的美好，确实让人活在梦里。
可是，学校里的事儿真多，学生离校了，老师改卷子，写总结，开结束会，陆陆续续学校还发点东西要拿拿。每天总有好多的短信提醒着我们。几十年了，习惯了，呆在家里，总还会想起充满温馨、充满温暖的东西。
校长在结束会上说：“珍藏记忆，珍惜岗位（现在），珍爱家人，珍重自己。”说得太好了，确实，时间去哪儿了，一晃工作三十年了；还没感受年轻，一晃就鬓如霜了；生儿养女半辈子，一晃她们大了，我们就老了。不能这样想，日子啊，还要好好过，这就是今晚我又要敲打键盘的渊源，因为我是简单活在梦里的人。
写些什么呢？还是红薯吧。
这几天早晚我都是吃的红薯。小小的红薯，家人很客气，还刨去了皮，真的把我当先生似的。
是啊，平时从早上六点离家到校，一直到晚十点华灯绽放行人稀少时才到家。哪能吃到红薯呢？不过，这几天又仿佛回到了儿时，满嘴都是红薯味儿。
上次已写过《红薯情》，侧重回忆红薯当饭，在口粮严重缺乏的儿童时代，救过像我还有千百人（可能不对，那就千万人吧）的命，反正我们是怀着感激的心记录了那个时代。
今天还写山芋，那就专门写写山芋干，很多人吃过豆腐干，牛肉干，或者薯条等，其实红薯干比上面的这些东西好吃百倍。
记得寒秋将近，父亲、母亲则用大箩筐把红薯刨回家，我和母亲坐在场院里，将大的、圆的好看的一个个拣出来，然后一筐一筐地抬到井台上把红薯洗干净，待到涂满泥巴的她们，渐渐露出红活圆实的面庞时，然后就用锼子把红薯切成鲜薯片。锼子是切薯片的一种工具。是把一张镰刀头钉到一块木头上，镰刀头上留下一个鲜薯片的缝隙，锼子在板凳上放平，人坐在上面，把红薯放在锼子上来回的推，就切成了鲜薯片。
一般等到天色已晚红薯也就切完了。趁着晴暖的天气，第二天母亲赶个早起，烧开一锅水，把昨晚切好的薯片分几批放到热水里面烫个十五分钟左右，尔后，用大簸箕捞起来，滴干水，拿到村前空地上晒。
那时家家户户都是这样，圆匾子，长匾子，低矮处的鸡窝鸭棚上面的草顶上，也会摆放红薯片儿晾晒。村前的空地上，地皮也很紧张的，家家争相分割，塑料薄膜一摊开，就晒开红薯片儿。我们放晚学了，第一件事就是收这些片儿，千万不能淋到露水，不能湿到雨水，这些片儿，那时，就是我们的心肝宝贝，我们感知它们凉凉的，滑滑的，在太阳的沐浴下，变得不再那样圆了，时间越长，片面也翻卷了，当我和我的哥哥收好这些宝贝时，手的冷无法形容，总是将冷手笼在袖子里，暖和了，在伸出手来，抬着它们回家。
如此这样，大约连续四个太阳也就行了，老师在课堂上讲“丹桂飘香，秋高气爽”时，我早有体验，秋是高，气也爽，可能还要加上一个“寒”字更准确。
为何不能淋到露水？那就吃不到太阳的味道；为何不能让雨水打湿？那就会发霉，变黑，不好吃，倘若碰到这种情况，连猪羊这样的畜生都会嫌弃。农人们很悲伤，因为挑选的是好山芋，不好的剔除出来，是入冬吃的；而这些红薯干是明年青黄不接时填饱肚皮的。
现在家里就有红薯条儿，它是长块状的，干的；它们在我六楼的天台上，不过，我不担心会被淋湿，这手心里的宝好像婴儿般，在我的阳光房里无言无语享受着。
妻子突然问我：“早上吃什么？”
我脱口而出：“山芋干煮粥吃。”
红薯干伴着我，做个好梦，又是一个难舍的旧梦。
