妃子，皇帝的妾；妃子笑，岭南佳果荔枝品种之一。妃子的笑与荔枝品名搭界令人匪夷所思。
杨贵妃，即杨玉环，《唐国史补》记载：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝。”每年唐玄宗都会与杨贵妃到骊山上的行宫华清宫寻欢作乐。唐玄宗非常宠幸杨贵妃，对她百依百顺。杨贵妃想吃荔枝，便极力撒娇，唐玄宗为了博得她欢心，传令快马日夜兼程从数千里外的南方运送荔枝，路途中累死了多少匹战马，士兵们流了多少汗水，无人知道。
晚唐诗人杜牧在过华清宫时，感慨万端，并赋诗：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”可见当时情景。从此，杨贵妃所喜爱的荔枝便叫妃子笑。
白居易在《荔枝图序》中讲“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”。说的是吃荔枝要新鲜，特别是早上带露水的荔枝最佳。如果荔枝从树上摘下，在没有保鲜的情况下，到了第四、五日就糜烂不能吃。可想而知，在没有飞机、高铁、冰箱的古代，从南方运送荔枝到长安，要新鲜多难。若跑死再多战马能换来新鲜荔枝，我想皇帝拍贵妃的马屁达到目的。
杨贵妃吃的南方荔枝究竟产自何地？历史典籍中有说四川、广西、海南，还有广东，但广东说似乎更有道理。
唐玄宗身边得宠太监高力士，祖籍潘州（今广东高州）。广东是我国荔枝主要产区，优良品种繁多，而广州郊区的荔枝尤为著名，如挂绿、糯米糍、挂味、妃子笑和水晶球等。高力士长期侍候唐玄宗和杨贵妃，了解杨贵妃嗜食荔枝，所以力荐味道更好的家乡荔枝合乎常理。
清代著名诗人阮元颇道：“新歌初谱荔枝香，岂独杨妃带笑尝，应是殿前高力士，最将风味念家乡。”杨贵妃能吃到岭南荔枝，高力士功不可没。
荔枝保鲜难，即使在今天也是难题。从岭南到长安数千里，再怎么快马加鞭，累死多少马也不可能在五日之内到达。岭南荔枝到长安还能吃吗？高力士既然力荐岭南荔枝，肯定有办法解决这个问题。
高力士虽为太监，可他不是一般人物，本来是个绝顶聪明之人。他想到了一个非常奇妙的办法，使运送到长安的荔枝，不仅色未变，而且就像刚从树上采摘下来一样，还带着露水。
高力士命人来到岭南，估计在广州郊区，因为广州在高州北，离长安更近，再者广州郊区的荔枝品种更优良。负责采运荔枝的官员不仅精心选择荔枝品种，而且精心选择树冠不大但果实好的荔枝树，像今天移栽古树一样，小心翼翼地连根带土挖取装上马车。树运送到长安时还绿叶如新，果实如初。想象在有露水的早上采摘荔枝，你说杨贵妃高兴不高兴，笑不笑开怀。
“飞车跨山鹘棋海，风枝露业如新采。宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。”杨贵妃吃到了新鲜荔枝，笑了，可谁知道她往嘴里填进的那些荔枝，颗颗浸透了别人的汗和血。
